Ubi jalar adalah salah satu jenis umbi-umbian yang umum dikonsumsi di seluruh dunia. Tanaman ini masih satu keluarga dengan kentang, namun memiliki profil nutrisi yang lebih kompleks dan manfaat kesehatan yang lebih luas.
Ubi jalar tersedia dalam berbagai warna, seperti ungu, kuning, dan oranye, yang masing-masing memiliki kandungan fitonutrien khas.
Ubi jalar tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga mengandung berbagai zat gizi penting yang mendukung kesehatan tubuh dan kecantikan kulit, menjadikannya sebagai makanan fungsional alami.
Kandungan Gizi Ubi Jalar
Ubi jalar mengandung kombinasi vitamin, mineral, dan senyawa antioksidan yang sangat baik bagi tubuh. Berikut nutrisi penting yang terkandung di dalamnya:
Vitamin:
- Vitamin A (dalam bentuk beta-karoten): Penting untuk kesehatan mata, sistem imun, dan kulit.
- Vitamin B kompleks: Termasuk B1, B2, B3, B5, B6 untuk metabolisme energi dan fungsi saraf.
- Vitamin C: Untuk pembentukan kolagen, daya tahan tubuh, dan sebagai antioksidan.
- Vitamin E dan K: Mendukung kesehatan kulit dan membantu proses pembekuan darah.
Mineral:
- Kalium: Menjaga keseimbangan elektrolit dan tekanan darah.
- Magnesium: Mendukung fungsi otot dan sistem saraf.
- Fosfor dan natrium: Untuk metabolisme energi dan keseimbangan cairan.
- Zinc (seng): Membantu penyembuhan luka dan memperkuat sistem imun.
Senyawa Bioaktif:
- Beta-karoten: Antioksidan kuat yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Efektif untuk mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas.
- Antosianin: Pigmen berwarna ungu yang memiliki sifat antiinflamasi, antikanker, dan membantu mencerahkan warna kulit.
Manfaat Ubi Jalar untuk Kecantikan dan Kesehatan
Berikut manfaat Ubi Jalar untuk kesehatan dan kecantikan, berikut cara penggunaannya.
1. Mangatasi Kulit Berminyak
Rebus Ubi Jalar, biarkan dingin dan kemudian di mash. Tambahkan satu sendok makan madu dan mengolesnya secara merata di wajah Anda.
Biarkan menemepel selama 20-30 menit lalu bersihkan. Anda juga dapat menambahkan 2 atau 3 sendok teh air lemon jika Anda memiliki kulit yang berminyak.
2. Meningkatkan Tekstur Kulit
Setelah Ubi Jalar mendidih, jangan membuang air rebusannya. Karena air tersebut kaya akan nutrisi yang dapat membantu meningkatkan tekstur dan membersihkan kulit Anda.
Setelah mendidih saring airnya, simpan dalam botol dan taruh di dalam lemari es untuk mendinginkan.
Gunakan air Ubi Jalar ini sebagai toner untuk kulit, yang akan membantu menyerap kotoran, membersihkan pori-pori dan menenangkan kulit yang iritasi.
3. Mengatasi Tumit Pecah-Pecah
Jika Anda memiliki tumit kaki yang kering dan pecah-pecah, air rebusan Ubi Jalar yang masih hangat bisa Anda dipakai untuk merendam kaki.
Hal ini akan membantu menyingkirkan tumit pecah-pecah yang menyakitkan.
4. Mengatasi Lingkar Hitam Mata (Mata Panda)
Cukup ambil dua potong tipis Ubi Jalar dan tempelkan di mata Anda. Ubi ini memiliki zat antosianin yang dapat membantu mengurangi pigmentasi dan memiliki sifat anti-inflamasi, sehingga akan membantu menyingkirkan lingkaran hitam, keriput, dan bengkak pada mata.
5. Mencegah Penuaan Dini
Untuk meremajakan kulit yang kering, ambil satu Ubi Jalar yang berukuran besar dan didihkan sampai menjadi cukup lunak sehingga kulitnya dapat dikupas dengan tangan.
Ambil 1 sdm madu, 1 sdm susu dan 1 sdm air jahe (diblender dari rimpang jahe dan kemudian disaring menggunakan kain halus).
Capurkan semua bahan sampai menjadi adonan halus. Pergunakan sebagai masker wajah dan leher yang bersih. Diamkan selama 20 – 25 menit lalu bilas dengan air hangat.
Masker ini akan membuat kulit Anda menjadi segar, terhidrasi dan mencegah penuaan dini. Sisa masker wajah yang tidak terpakai dapat disimpan dalam lemari es 2-3 hari.
6. Melembabkan Kulit
Untuk membuat scrub ringan, ambil setengah cangkir Ubi Jalar rebus, 1 sdm oat dan 1sdm yogurt, lalu campur semuanya untuk membentuk adonan kasar.
Gunakan campuran ini untuk menggosok kulit Anda dengan gerakan melingkar lambat, lalu mencucinya dengan air hangat – setelah itu lanjutkan dengan melembabkan kulit Anda dengan pelembab favorit.
7. Mengatasi Rambut Kering
Ubi Jalar juga sangat baik untuk rambut Anda. Dengan banyaknya jenis nutrisi berbeda yang terkandung dalam Ubi Jalar, maka akan memberikan setiap helai rambut Anda menjadi halus tak tertandingi.
Ambil satu Ubi Jalar, 1 cangkir yogurt, 1 sdm madu dan 1 sdm minyak zaitun atau minyak almond.
Haluskan semua bahan sampai benar-benar halus, ratakan pada rambut dan diamkan selama 15 – 20 menit. Bagi Anda yang memiliki rambut sangat kering, dapat menambahkan dengan 2-3 sdm krim kelapa.
8. Meningkatkan Metabolisme dan Mengatasi Gejala Premenstrual
Ubi Jalar juga memngandung mangan, yaitu mineral yang membantu mempromosikan metabolisme dan menjaga keseimbangan gula darah yang sehat.
Hal ini membantu mengendalikan nafsu makan, sehingga mencegah dari kebiasaan makan berlebihan.
Dengan demikian juga membantu menurunkan berat badan. Ubi Jalar juga membantu dalam pengobatan anemia dan gejala pramenstruasi yang parah.
9. Menjaga Elastisitas Kulit
Ubi Jalar merupakan sumber makanan yang kaya vitamin C yang dikenal juga membantu memproduksi kolagen kulit.
Kolagen berfungsi membantu dalam menjaga elastisitas kulit dan membuatnya tampak kencang serta awet muda.
10. Sumber Anti-Oksidan
Ubi Jalar mengandung beta-karoten atau bentuk vitamin A , yang merupakan anti-oksidan penting dan dikenal untuk mencegah berbagai jenis kanker.
Hal ini memperbaiki sel akibat kerusakan yang disebabkan oleh paparan UV berlebihan, dan menyediakan lapisan perlindungan untuk kulit dari sengatan sinar UV yang berbahaya dari matahari.
11. Mencegah Stres Kulit
Ubi Jalar mengandung mineral seperti magnesium dan besi dalam jumlah yang baik. Magnesium diyakini membantu merelaksasi dan bertindak sebagai pencegah stres pada kulit.
12. Makanan Kencantikan
Ubi Jalar selain mengandung vitamin A dan vitamin C, juga mengandung vitamin E. Vitamin ini diketahui sangat bermanfaat bagi kesehatan kulit, sehingga dapat membuat kulit mulus.
Semua Vitamin ini (A, C dan E) juga dikenal sebagai nutrisi vital bagi kulit.
13. Mempercepat Pertumbuhan Rambut
Kehadiran beta-karoten dalam Ubi Jalar, membuatnya sebagai makanan yang sangat ideal untuk membantu pertumbuhan rambut.
Kekurangan nutrisi ini dapat menyebabkan masalah umum pada rambut seperti rambut kusam, rusak dan rambut rontok. Lebih lanjut dapat menyebabkan ketombe.
14. Rambut Bersinar Alami
Masker Ubi Jalar bersama dengan bahan tambahan lain seperti madu, yoghurt dan minyak zaitun bekerja untuk rambut yang kusam dan kasar, serta dapat membuat rambut terhidrasi dan bersinar alami.
Jenis Ubi Jalar yang paling banyak nutrisi adalah yang berdaging berwarna seperti oranye, ungu, atau kuning biasa.
Ubi Jalar salah satu makanan sumber kalori pati yang rata-rata memberikan 90 kalori / 100g, namun tidak mengandung lemak jenuh atau kolesterol dan merupakan sumber yang sangat kaya akan serat, antioksidan, vitamin dan mineral.
Itulah beberapa dari sekian banyak manfaat Ubi Jalar untuk kecantikan dan kesehatan yang dapat Anda terapkan untuk program perawatan kecantikan alami Anda.
