Bunga pisang yang berwarna merah dan ungu gelap ini dikenal dengan jantung pisang, yang sering di konsumsi sebagai sayuran dibanyak daerah di Indonesia. Jantung pisang terdiri dari kulit luar yang berwarna merah keunguan dan bunga-bunga pisang yang menglilingi yang berwarna putih.
Tahukah Anda bahwa jantung pisang ini kaya akan serat pangan, vitamin C dan Vitamin A, hingga mencegah infeksi dan membuat luka lebih cepat sembuh. Bukan hanya itu, bunga pisang juga bermanfaat bagi ibu yang sementara menyusui karena dapat meningkatkan dan melancarkan ASI, serta dapat membantu program menurunkan berat badan. Untuk lebih jelasnya, berikut manfaat jantung pisang untuk kesehatan.
1. Menyembuhkan Infeksi
Untuk mengobati infeksi karena jantung pisang mengandung etanol yang dapat mencegah pertumbuhan bakteri patogen sehingga cepat menyembuhkan luka. Ekstraknya juga membantu mencegah pertumbuhan parasit malaria.
2. Mengatasi Diabetes dan Anemia
Dapat membantu mengendalikan diabetes, karena jantung pisang baik yang direbus atau tidak dapat mengurangi tingkat gula darah. Hal ini juga meningkatkan hemoglobin dalam tubuh karena kaya akan serat dan zat besi yang membantu dalam produksi sel darah merah.
3. Meningkatkan Laktasi
Jantung pisang bermanfaat bagi ibu hamil dan pasca melahirkan. Hal ini karena dapat membantu menyembuhkan perdarahan yang berlebihan, menjaga kesehatan kandungan, membatasi sembelit selama kehamilan dan meningkatkan produksi ASI.
4. Mengurangi Dampak Radikal Bebas
Radikal bebas menyebabkan berbagai masalah kesehatan. Jantung pisang memiliki kandungan antioksidan, sehingga dapat mencegah masalah buruk kesehatan seperti kanker, penyakit hantung dan penuaan dini.
5. Penurunan Berat Badan
Karena kaya akan serat, jantung pisang dapat membantu dalam menurunkan berat badan. Serat dapat membuat kenyang lebih lama sehingga dapat membantu mengurangi kebiasaan ngemil – yang merupakan penyebab umum dari kegemukan.
6. Sumber yang Kaya Nutrisi
Bunga pisang memiliki kandungan vitamin C, vitamin A, vitamin E, serat dan kalium, sehingga menjadikannya sebagai salah satu sumber gizi yang sehat.
7. Meningkatkan Mood dan Mengurangi Kecemasan
Bunga pisang mengandung magnesium, yang membantu meningkatkan mood dan mengurangi kecemasan. Dengan demikian bisa menjad anti-depresan alami yang tanpa efek samping saat dikonsumsi.
8. Anti-Penuaan
Hal ini terkait dengan kandungan zat antioksidan dalam bunga pisang yang bekerja sebagai penangkal radikal bebas, sehingga mengurangi risiko kesehatan terkait seperti kanker dan juga penuaan dini.
9. Kesehatan Kandungan
Bunga pisang membantu mencegah masalah kandungan atau rahim. Untuk membantu rahim yang sehat, bunga pisang harus ditambahkan dengan bubuk kunyit, merica dan jintan. Bunga-bunga pisang harus direbus dengan 1/4 sdt merica ringan dan jintan, 1/2 sdt bubuk kunyit dan garam.
10. Kesehatan Pencernaan
Bunga pisang kaya serat jenis larut dan tidak larut. Serat larut berfungsi agar makanan dapat dengan mudah melalui saluran pencernaan karena sifatnya yang larut dalam air dan dapat membentuk gel. Sementara itu, serat tidak larut membantu mengumpulkan kotoran dan mengeluarkan semuanya. Dengan demikian bunga pisang memiliki kemampuan untuk meningkatkan kesehatan pencernaan dan penyerapan makanan.
11. Pencegahan Kanker dan Penyakit Jantung
Bunga pisang merupakan zat tanin, flavonoid dan jenis antioksidan lain yang bermanfaat membantu menangkal radikal bebas dan mencegah kerusakan oksidatif yang menyebabkan kanker dan penyakit jantung.
12. Mencegah Gangguan Syaraf
Radikal bebas juga dapat menyebabkan penyakit Alzheimer dan Parkinson. Hal ini dapat dicegah dengan mengkonsumsi bunga pisang secara teratur, karena manfaat akan kandungan antioksidannya.
Demikian beberapa manfaat utama dari jantung pisang untuk kesehatan yang tak banyak diketahui orang. Jantung pisang ini dapat di olah menjadi berbagai hidangan, direbus, bahkan ditambahkan untuk salad sayuran.
